Кыстыбый – традиционное татарское блюдо, которое представляет собой обжаренную постную лепешку с начинкой. Изначально такую выпечку готовили с подслащенной пшенной кашей, сваренной с добавлением молока. Вариант с картофельным пюре появился позже. Сейчас кыстыбый считается национальным блюдом не только в татарской, но также в башкирской и удмуртской кухне, поэтому в качестве начинки для него может использоваться рагу, толченый мак, различные крупы. Именно его готовили сегодня участницы «Кулинарной школы для девочек подростков», но по традиционному рецепту.
Приготовили девочки  это блюдо просто и быстро, а тесто получилось очень мягким, послушным и эластичным! 
Кыстыбый нравится и взрослым, и детям!